Da La Bottega degli Antichi Sapori troverai una grande varietà di prodotti: dalla ventricina dolce o piccante al salamino di peperone, dalla lonza fino ad arrivare alle tante varietà di salsicce o al capocollo.

Tantissime idee anche per regali da spedire in tutta Italia.

La Bottega degli Antichi Sapori offre tante prelibatezze e saprà accontentare tutti i gusti: contattaci se desideri effettuare una prenotazione.

LA BOTTEGA DEGLI ANTICHI SAPORI

Allevamento, macellazione e lavorazione

Dal produttore al consumatore. Un'ampia gamma di prodotti a Km 0 e produzione di salumi artigianali con la specialità locale del nostro territorio: la Ventricina.

A suggello di un’attività che ha preso vita dalla passione per il lavoro e dall’amore per la propria terra.

La Bottega degli Antichi Sapori ti propone salumi ed insaccati prodotti artigianalmente con carni nostrane, tracciabili e selezionate.

Salsiccia di fegato stagionata

Insaccato ricavato dalla parte muscolare del suino con l'aggiunta di fegato, aromatizzato con finocchio, buccia d'arancia, pepe, aglio e sale. Stagionato tra le 4 e le 6 settimane. 

Ventricina dolce

Insaccato ricavato dalla parte magra del suino, aromatizzato con finocchio, pepe, peperone dolce e sale. Stagionato tra i 2 e i 4 mesi.

Ventricina piccante

Insaccato ricavato dalla parte magra del suino, aromatizzato con finocchio, pepe, peperone piccante e sale. Stagionato tra i 2 e i 4 mesi.

Salamino di peperone

Insaccato ricavato dalla parte dello spinale, aromatizzato con finocchio, pepe, peperone dolce e sale. Stagionato tra le 4 e le 6 settimane. 

Salamino di pepe

Insaccato ricavato dalla parte dello spinale, aromatizzato con pepe bianco e sale. Stagionato tra le 4 e le 6 settimane.

Salsiccia di carne stagionata

Insaccato ricavato dalla parte muscolare del suino, aromatizzato con finocchio, pepe, peperoncino dolce e sale. Stagionato tra le 2 e le 4 settimane.

Salsiccia piccante stagionata

Insaccato ricavato dalla parte muscolare del suino, aromatizzato con finocchio, pepe, peperoncino piccante e sale. Stagionato tra le 2 e le 4 settimane.

Lonza

Salume ricavato dalla parte magra del lombo, aromatizzato con pepe bianco e sale. Stagionato tra i 2 e i 4 mesi.

Capocollo

Salume ricavato dalla parte superiore del suino, aromatizzato con pepe e sale. Stagionato tra i 2 e i 4 mesi. 

Culatello

Prosciutto ricavato dalla coscia, la parte più pregiata e tenera. Viene curato sotto sale e stagionato tra i 9 e i 18 mesi.

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